レジ袋の有料化が義務付けられる等、
ビジネスや、消費活動における環境への配慮が、
改めて見直されつつあります。
日本の食品廃棄物等は年間2,550万トン、
そのうち食べられるのに捨てられる「食品ロス」の量は
年間612万トンと推計されています。

※2017年度推計（農林水産省・環境省）

2015年に国連で採択された「持続可能な開発目標（SDGｓ）」は、
1人当たりの食料廃棄を、2030年までに半減させる目標を掲げており、
日本でも2019年5月に「食品ロスの削減の推進に関する法律」が成立、
10月に施行されました。

食べられるのに捨てられる「食品ロス」の削減に取り組むことも
重要な課題ですが、
「未利用で廃棄されている食品廃棄物」の削減に取り組むことも、
持続可能な社会を実現する上で、重要な課題となります。
そこで、下記のような未利用資源を活用した
機能性食品原料の取り扱いを推進することで、
環境に配慮し、資源の有効活用や廃棄物の削減に取り組んでいます。

注目のサスティナブル素材

こんにゃくセラミド　

こんにゃく芋を製粉する際に捨てられる
「飛び粉」を有効活用

β-クリプトキサンチン

みかんジュースの搾りカスを酵素処理し抽出

大麦乳酸発酵液ギャバ

焼酎を作る際に残ってしまう大麦焼酎粕から抽出

金印ワサスリム(KPD-1)

棄されていた本わさびの葉を有効活用

紫茶エキス

売上の一部を、子どもの権利を推進し
貧困や差別のない社会を実現するために活動する
 国際NGO団体に寄付

その他にも、機能性食品素材を多数取り揃えておりますので、
健康食品原料データベースもぜひご覧ください。